Le lien à la nature, le mystère et la poésie que celle si nous offre, anime le fil créatif de Denis Zammit. Ce fil ténu où cette poésie nous ramène à l’être, à une discussion entre extérieur et intérieur. Les créations de Denis Zammit sont comme des traces mémorielles qui s'inscrivent dans la recherche d'une frontière entre ces deux espaces, s'il en existe une.

Inspirés par les éléments terre, air et eau, ses créations sont des paysages recréés dans l'atelier, qui prennent forme couche après couche et viennent ouvrir de nouveaux espaces plus abstraits. Ses inspirations sont déclinées au sein de diverses séries «Minéral» , «Azurs», «Paysage humain» qu'il aborde dans des axes différents.
Techniquement Denis Zammit travaille sur toile, sur papier et sur bois pour les volumes en utilisant divers matériaux comme des pigments naturels, de la cire, du brou de noix, de l'acrylique, de la cendre, du papier marouflé. L'intérêt de ces matériaux réside dans leur capacité d’interaction, de mélange, de dispersion et d’effacement. Ils lui permettent aussi cette interaction entre le geste controlé et la part d'aléatoire et d'émerveillement qui sont au coeur de son processus créatif.

Seules ses différentes séries sont titrées contrairement aux tableaux, afin de ne donner qu'une simple direction, sans cloisonner l'image dans une vision trop prédéfinie. Ainsi chaque spectateur se retrouve devant un espace ouvert où il est à même de se laisser y emporter librement, et y recréer son propre paysage intime.